配料表:
详细做法:
STEP2、一直煮到苹果呈半透明状。
STEP3、用滤网挤压过滤出苹果胶。
STEP4、过滤好的苹果胶再重新倒回锅里煮开。
STEP5、倒入干净无油无水的容器里放凉。
STEP6、制作好的苹果胶成品约350g。
STEP7、放凉后的苹果胶不易倒出。
STEP8、呈半透明啫喱状,因为用的苹果皮是红色的,所以带有点红,味道有果酸味和甜味。放冰箱冷藏。
STEP9、苹果酱制作:过滤出来的苹果渣不要浪费,加水放进破壁机打碎,然后用不粘锅炒,制作苹果酱。
STEP10、炒成这样就差不多可以了,炒的时候要小火慢炒,注意保护好自己。
STEP11、成品约900g,炒好的苹果酱,想怎么用就怎么用吧,炒苹果酱的时候就不需要额外再加糖,带有果酸和苹果的甜味。放凉后放冰箱冷藏。