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热菜家常菜

独家原创的奶酪

2022-03-19 10:41:07

1奶酪尽量不要选制奶酪,选用没有添加剂的更加健康的鲜奶油奶酪,这个方子也没有加糖,超级健康,只有微微甜味,奶酪味十足2最后成品口感像是软曲奇个人觉得太干了反而口感不好3第次做建议大家材料减半,成功了做些4定要在奶酪糊温热的时候就挤在盘里,凉了之后很粘,很难挤出形状了,如果凉了可以隔着裱花袋用热水捂捂5同样型号的裱花嘴每个人挤出来的大小也都很难界定,所以在的时间上自己调整,120度20分钟是固定的,如果还偏软些那就100度,后期勤看着点,我挤的偏小点,盘180个左右吧(大概)6不喜欢奶酪味道的厨友们千万不要做,因为它主要材料就是奶酪

配料表:

  • 奶油奶酪 (180克)
  • 宝宝奶粉 (75克)

详细做法:

STEP1奶酪隔水融化加入奶粉搅拌均匀

独家原创的奶酪

STEP2、我选用的中号八齿裱花嘴(这三个分别是大中小)

独家原创的奶酪

STEP3、装入裱花袋

独家原创的奶酪

STEP4、挤入三能烤盘(28*28cm)100度30分钟转120度20分钟,我的这个方子是两盘的量

独家原创的奶酪


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