STEP1、把除黄油酥皮外的食材揉成光滑的面团，再加入黄油揉至扩展阶段。揉好的面团，盖保鲜膜，放在温暖处进行第一次发酵

STEP2、面团发酵的时候先把酥皮做好。黄油提前软化好，加入糖粉，用蛋抽搅拌均匀

STEP3、加入蛋液，继续搅拌混合均匀

STEP4、过筛入低筋面粉

STEP5、用刮刀混合成团，保鲜膜包住，放冰箱冷藏待用

STEP6、发酵至两倍大的面团，用手沾粉戳洞不回缩不塌陷

STEP7、按压排气，均分成五份，分别滚圆

STEP8、从冰箱取出酥皮，同样分成五份，分别搓圆

STEP9、把酥皮放在保鲜膜上，上面再盖一层保鲜膜，用擀面杖擀开

STEP10、轻轻揭开上面那层保鲜膜，把酥皮盖在面团上，贴合好

STEP11、拿走保鲜膜，轻轻按压整理一下，让酥皮和面团紧密贴合好

STEP12、接着用刮板压出纹路

STEP13、依次做好全部，有间隔的摆放在烤盘里

STEP14、放在温暖处进行第二次发酵至两倍大，并刷上一层蛋液（食材外）

STEP15、放进预热好的烤箱中层，上下火180烘烤20分钟，注意观察，上色满意后及时加盖锡纸

STEP16、趁热吃更好吃，晾凉后皮就不酥了，想吃时可以放进烤箱再烘烤几分钟，又会恢复到原来酥脆的口感