STEP1、黄油切块后，室温软化。同时称好其他的东西备用。将蔓越莓切碎备用。

STEP2、将软化好的黄油（用手点，能压下去）混合糖粉，用打蛋器打发到蓬松。然后加入分次加入蛋液（半个鸡蛋用量）

STEP3、将低筋面粉筛入黄油糊糊里，然后加入蔓越莓碎，揉捏搅拌均匀。

STEP4、将面团整理好形状或用磨具摆好，放入冰箱冷冻一小时。

STEP5、拿出面团，回温五到十分钟。然后切块，摆盘。这时候预热烤箱，上下火170。

STEP6、烤盘入烤箱，170上下火烤20分钟左右。最后注意观察饼干的状态，表面边缘稍微变色即可拿出。也可根据个人喜好，烤干一些再拿。

STEP7、那出后，冷却，装起来。一个烤盘的量，一般吃一周没有问题。