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热菜家常菜

整香一栋楼的芝士培根咸香司康

2022-03-19 10:41:07

司康常温保存2天,冰箱冷冻保存可长达1个月,烤箱大的不防一次多做点,想吃随时从冰箱拿出来热一下吃!Buttermilk国内不太常用,可以用牛奶加酸奶,或者淡奶油,或者纯牛奶代替

配料表:

  • 面粉(中,低都可) (250克)
  • 黄油(冷) (100克)
  • 细砂糖 (20克)
  • 盐 (5克)
  • 泡打粉 (5克)
  • 培根(可换火腿,肉松) (100克)
  • 芝士(可换奶油奶酪) (100g)
  • 黑胡椒 (适量)
  • 小葱 (适量)
  • Rosemary/洋葱粉(随个人口味) (适量)
  • Buttermilk(可用牛奶和酸奶一半一半混合替代) (20

详细做法:

STEP1、把配料先准备好,培根葱切小块(我这次加了奶油奶酪,更香浓)。

整香一栋楼的芝士培根咸香司康

STEP2、把buttermilk和一个鸡蛋混合均匀备用。(我是用一半酸奶一半牛奶替换buttermilk,做出来是这样的)

整香一栋楼的芝士培根咸香司康

STEP3、准备弄脏你手!把干(粉,泡打粉,糖,盐,黑胡椒等)混合,然后把冷切小块扔到干,用手抓捏成沙状,像包糠那样。然后把步骤2混合粉混合,不要次性全,吸水量不同,所以慢慢,抓捏成不黏手软。然后把步骤,芝士或奶奶酪,混合。

整香一栋楼的芝士培根咸香司康

STEP4、随心整形,放置在烤盘上,刷层蛋液,或者刷层牛奶都行,我这次刷的淡奶油。静置10-20分钟、趁这个时间预热烤箱185,刷碗!

整香一栋楼的芝士培根咸香司康

STEP5、185,15-20分钟。噔噔噔噔噔,等到烤制金黄,膨胀到有裂纹,香到受不了就可以出炉啦。冷吃热吃都别有一番风味!

整香一栋楼的芝士培根咸香司康

STEP6、出炉趁热吃,可以拉丝哟!

整香一栋楼的芝士培根咸香司康


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