STEP1、盐池滩羊羊排，提前用冷水浸泡两小时去除膻味

STEP2、羊肉入锅，加冷水没过羊排，水开后撇去浮末

STEP3、加入料酒、姜片、香叶、茴香、花椒、桂皮，开小火炖煮1个半小时

STEP4、加入少许枸杞子后继续小火煮，至1个半小时到2个小时，看个人好，个小时

STEP5、关火，不急着把羊排捞出，在锅内放凉后，切片装盘，另外蒜泥香菜酱油醋等调成蘸汁