葱爆羊肉

热菜家常菜

1.肥羊片很容易熟，全程快炒出锅就行。2.孜然粒和孜然粉混合着用味道更好。3.这道菜改用羊后腿肉做也好吃。只是用羊后腿来做的话，处理的时候要去尽筋膜。

配料表：

详细做法：

STEP1、红椒，大葱洗净斜刀切片。香菜叶和梗分别切段备用

葱爆羊肉

STEP2、热锅上油，油热后下姜丝爆锅，倒入红椒炒香

葱爆羊肉

STEP3、倒入肥羊卷，烹入料酒翻炒

葱爆羊肉

STEP4、加入大葱和香菜梗，加酱油，孜然粒翻匀

葱爆羊肉

STEP5、撒上盐，孜然粉，辣椒粉，胡椒粉炒匀

葱爆羊肉

STEP6、淋少许醋，加香菜叶炒匀起锅即可

葱爆羊肉

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