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热菜家常菜

豉油皇童子鸡

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 童子鸡 (1只一斤左右)
  • 姜 (3片)
  • 葱 (3根)
  • 蒜 (3瓣)
  • 洋葱 (半个)
  • 生抽 (150克)
  • 老抽 (20克)
  • 耗油 (20克)
  • 糖 (40克)

详细做法:

STEP1、水煮开,把鸡放进去烫10秒取出

豉油皇童子鸡

STEP2、所有调料,辅料入格格炒3分钟110

豉油皇童子鸡

STEP3、把鸡和酱料一起倒入盆中,按摩鸡数分钟

豉油皇童子鸡

STEP4、所有辅料装进鸡肚子里

豉油皇童子鸡

STEP5、用密封袋抽去空气,把鸡包裹在袋子里,必须是密封袋哦,不然泡水里会漏水的

豉油皇童子鸡

STEP6、放入机器加水,水适量,别冒出就行了,我加了3格

豉油皇童子鸡

STEP7、机器设置60分钟75,需要两次,也就是2小时哦!期间可以给鸡翻身,帮助上色,连同袋子一起翻转,鸡不用拿出来

豉油皇童子鸡

STEP8、2小时后可以出锅了

豉油皇童子鸡

STEP9、切开!取出辅料

豉油皇童子鸡

STEP10、随便切几刀吧,我刀功不好

豉油皇童子鸡

STEP11、美味的豉油皇童子鸡就这么简单的搞定了,美味无法抵挡!

豉油皇童子鸡


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