配料表:
详细做法:
STEP1、剔除鸡脯肉表面的少量筋膜
STEP2、放入锅中加水和黄酒葱姜八角煮制,大火烧开后转小火煮30分钟即可
STEP3、鸡肉沥干水份稍稍放凉
STEP4、在寿司帘上用饭勺按住鸡肉从上往下轻松压制出鸡肉丝
STEP5、平底锅中放入少许油烧热,然后倒入鸡肉丝后转小火并加入生抽糖盐等调料
STEP6、小火不停翻炒肉丝15分钟,炒至肉丝变蓬松和颜色金黄
STEP7、盛出平摊在桌上放凉后再装入保鲜盒即可
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