STEP1、香椿切段，青椒和红泡椒切段，蒜切片

STEP2、鸡胸肉切块，加入一勺料酒，一勺酱油，一小勺淀粉腌制

STEP3、起油锅，先炒鸡丁

STEP4、依次加入姜，蒜，青椒和泡椒，加入少许料酒翻炒

STEP5、加入糖，醋，酱油，淀粉加少量水调制，翻炒

STEP6、最后加入香椿，翻炒1分钟左右收汁。

STEP7、装盘，来吃，来碗米饭。