STEP1、把白蘑菇轻柔地洗净，胡萝卜也洗一洗

STEP2、蘑菇切成厚薄均匀的片，胡萝卜去皮切成小红花

STEP3、瘦肉片加入少许盐、水淀粉，再加入鲜鸡汁，上浆入味

STEP4、锅里油温六七成热以后，放入肉片滑炒，肉片由红变白后再盛出

STEP5、放一点点油，翻炒胡萝卜和蘑菇，然后加一点开水和适量的盐，再倒入肉片炒匀，盖上锅盖焖煮一分钟左右

STEP6、最后淋一点水淀粉勾芡，就可以出锅装盘了