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热菜家常菜

鸡肉酿香菇

2022-03-19 10:41:07

加入淀粉和鸡蛋,让鸡肉丸子更加的嫩滑,有粘性香菇要尽量想要大个一点的喜欢多一点胡萝卜的可以多加点不用蒸太久,十分钟刚刚好

配料表:

  • 香菇 (4朵)
  • 胡萝卜 (1根)
  • 盐 (10克)
  • 糖 (10克)
  • 酱油 (2勺)
  • 蚝油 (1勺)
  • 淀粉 (5勺)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 鸡腿 (3只)

详细做法:

STEP1、3只鸡腿用剪刀去骨,切小块洋葱切丁,胡萝卜切碎

鸡肉酿香菇

STEP2、鸡肉和胡萝卜碎,洋葱丁一起放入料理机搅打成泥

鸡肉酿香菇

STEP3、鸡肉泥加入五勺淀粉,一个鸡蛋,少许盐,顺时针搅拌均匀

鸡肉酿香菇

STEP4香菇洗净,去梗

鸡肉酿香菇

STEP5、挖一小勺鸡肉泥塞入香菇,放上一颗豌豆装饰

鸡肉酿香菇

STEP6、锅中倒水,烧开,香茹酿入锅蒸十分钟

鸡肉酿香菇

STEP7、一勺盐,两勺糖,两勺酱油,一勺蚝油,大火烧开,勾芡,起大泡

鸡肉酿香菇

STEP8鸡肉酿香菇出锅,淋上酱汁,开动

鸡肉酿香菇


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