STEP1、干鲍鱼提前泡发3天，天2，3次

STEP2、花菇当天泡发，换2次水

STEP3、鸡洗净用调料醃4小时

STEP4、各种食材洗净切好。起油锅，放羗，蒜，洋葱，炒一下，起碟。

STEP5、放鲍鱼，花菇，加蠔油，水，加盖，烧15分钟，起碟

STEP6、洗干净锅，烧一下，放油，放羗，鸡，鸡，再刚才好起碟的食材放进锅里，放红萝卜，炆5分钟。