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热菜家常菜

青椒火腿鸡蛋饼

1.加面粉的时候一定要少量多次,找到最合适的稀稠度

配料表:

  • 油 (适量)
  • 鸡蛋 (3个)
  • 青椒 (1个)
  • 火腿肠 (2根)
  • 盐 (2勺(以调味品罐配的勺子为准))
  • 面粉 (10克(正文中会详细讲))
  • 小葱 (3跟)
  • 胡椒粉 (适量)

详细做法:

STEP1、火腿,青椒,小葱切丁,鸡蛋打碎青椒

青椒火腿鸡蛋饼

STEP2、加入面粉,加入两小勺盐,基本搅拌成这个状态

青椒火腿鸡蛋饼

STEP3、因为放的食材的量不是固定的,所以面粉的量也不固定,大家可以边加面粉边搅拌,基本上达到这个状态就可以了,不会太稀,也不太硬

青椒火腿鸡蛋饼

STEP4、电饼铛/不粘锅内刷油,然后把调好的面糊放进来,摊开

青椒火腿鸡蛋饼

STEP5、煎到这个程度就差不多了,大概3分钟左右,翻面继续煎,这面因为有很多馅料,多煎2分钟

青椒火腿鸡蛋饼

STEP6、然后出锅,撒上一点点胡椒粉,切成适合拿着吃的形状,当当当当,完成

青椒火腿鸡蛋饼


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