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热菜家常菜

小美酱鸭舌

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 鸭舌 (500克)
  • 老抽 (15克)
  • 生抽 (30克)
  • 白糖 (30克)
  • 料酒 (80克)
  • 水 (100克)
  • 八角 (2个)
  • 香叶 (2片)
  • 姜 (2片)

详细做法:

STEP1鸭舌置于网锅内,水加到鸭舌一半,再加黄酒10克,设5分钟50度速度5清洗鸭舌

STEP2、洗干净鸭舌放入主,加所有调料,30分钟/V/反转小勺,最后10分钟,最后2秒速度2反转小勺


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