STEP1、准备材料

STEP2、葱姜切丝放入水里用手挤压出汁就成了葱姜水加入少量料酒然后把羊肠放入里面泡提前20分钟泡

STEP3、接下来就是肉馅鸡肉胡萝卜香菇混合均匀剁成泥(有料理机的直接全部加入料理机)加入玉米粒加入油盐糖胡椒粉黄酒蜂蜜淀粉搅拌均匀

STEP4、搅拌均匀以后有厨师机的可以放入厨师机搅打上劲没有的直接用手搅拌上劲的肉肠更加Q弹

STEP5、接下来就可以灌肠检查完肠衣没问题后先把肉馅用勺子舀到灌肠器中然后挤出少量再套肠衣更加光滑好套

STEP6、全部套上以后挤出空气打上一个结

STEP7、灌肠过程中不要把肉馅灌得太满那样容易把肠衣撑裂7分满为宜

STEP8、肉馅灌完以后就可以用绳子打结分段长短根据个人爱好然后用针给香肠扎孔香肠两面尽量都扎到

STEP9、接下来把做好的香肠用衣架挂起来香肠表面摸起来没有水分干干的就好了时间不要太长不然香肠容易坏如果空气湿度太大建议用电扇对着吹干我就是吹干的

STEP10、表皮风干以后的香肠就可以下锅煮了锅里加水姜片大火烧到锅里有气泡就可以放香肠了

STEP11、转中小火继续煮

STEP12、煮到香肠全部都浮起来就可以捞出锅

STEP13、捞出锅的香肠放到水龙头下面用冷水冲一分钟肠会更加紧实

STEP14、最后捞出晾干水分即可吃不完的用保鲜袋装好放入冷冻要吃的时候取出就可以

STEP15、早餐很适合