STEP1、所有食材切块备用。鸡肉焯水，将浮沫洗净。

STEP2、倒油，将洋葱爆炒。

STEP3、炒1分钟左右。

STEP4、加入土豆和胡萝卜。

STEP5、倒入椰浆，咖喱酱，老抽。

STEP6、煮20分钟左右，将玉米淀粉用水泡匀后，倒入，使咖喱酱变得浓稠即可。

STEP7、出锅摆盘。