STEP1、半个青椒切碎，大葱切碎，三个鸡蛋打散，再加入一小勺盐

STEP2、搅拌均匀

STEP3、平底锅倒油，油热后转小火淋入蛋液，然后用铲子帮助铺平葱花和青椒碎（轻一点，别弄破鸡蛋）

STEP4、盖上锅盖焖一分钟

STEP5、掀开锅盖晃悠晃悠耍起来！

STEP6、翻身！

STEP7、盖上锅盖焖一分钟

STEP8、掀开锅盖再一次耍起来！

STEP9、两面都摊熟就可以啦