STEP1、茄子洗净切碎

STEP2、锅里放少许食用油炒至茄子变软，如果水份过多可以多炒一会儿。

STEP3、日本买的牛肉加工好的黑毛和牛，国内可以自己剁碎

STEP4、锅中放入油烧热后放入葱、桂皮、八角、香叶、花椒等，炒出香味时关火

STEP5、上一步过滤掉葱头花椒桂皮等大料后把油倒入牛肉和茄子中，搅拌均匀即可。

STEP6、鸡蛋和面后静置一会儿

STEP7、分成大小相同的面团

STEP8、尽量擀到最薄

STEP9、先拿一片擀好的饼，把做好的饼馅均匀平铺上去

STEP10、均匀撒上一层厚厚的芝士

STEP11、把另一面饼皮与上一步粘合，周边压紧

STEP12、锅中不用放油，锅稍微预热后把饼放入，当然如果有电饼铛会更好

STEP13、两面煎熟即可出锅啦

STEP14、满满的芝士牛肉香味，关键加了茄子儿子也不知道，吃起来直竖大拇指。比起意大利的披萨既营养又美味哈哈