热菜家常菜
鸡蛋灌饼
一定要用烫面哦
配料表：
- 鸡蛋 （2个）
- 盐 （一丢丢）
- 油 （适量）
- 面粉 （150克）
- 热水 （120克）
- 小葱 （2根）
详细做法：
STEP1、准备材料
STEP2、先烫面，面加一点油，加一点盐，150g面粉放大约110g到120g的开水。面揉圆，放一边醒20分钟，切成，到打散。加一点点盐面团擀圆刷油，刷两遍油，撒两遍面形成油酥。如图切一刀
STEP3、卷卷成这样的锥形
STEP4、从小头往下摁圆
STEP5、擀成长方形，放在锅里
STEP6、一面定型后，翻面然后用筷子戳个洞把葱花蛋液倒进去，开中火慢慢哄熟饼。
STEP7、这就可以享用了
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