STEP1、香菇洗净捏下水，去蒂备用

STEP2、香菇蒂切碎

STEP3、肉末里加入生姜，香菇蒂，淀粉，生抽，酱油，盐，拌匀腌制十多分钟

STEP4、香菇朵划刀

STEP5、将腌制好的肉馅适量的按压在香菇朵里，压紧

STEP6、少许热油，下香菇小火，肉馅朝下，看着调节火大小

STEP7、肉馅和香菇黄了就夹起来，可以多煎会，会香些吧

STEP8、上锅蒸十多分钟，这是后面蒸好了拿出来加的小米辣，香菇从蒸的菜盆里拿出来

STEP9、烧点热油淋在香菇和小米辣上，再把蒸的汤汁淋上去

STEP10、。

STEP11、。