STEP1、鸡爪去趾甲，每个爪子斩开一半，热水里两勺盐，四五片姜，滚水后放入鸡爪，飞水

STEP2、捞出鸡爪，即刻加冰块冷却

STEP3、冰块盖过鸡爪，充分冷却，这样鸡爪有弹性

STEP4、把调好的葱，姜，蒜，小米椒，酱油，柠檬片，泡椒等倒入，和鸡爪拌均匀，入味

STEP5、最好是泡一夜，密封

STEP6、冷藏两天，完全入味，更美味哦！