STEP1、1、准备好食材，可乐1瓶，排骨600克，生姜切片少许，冰糖几颗，西红柿两个切滚刀块，大葱切段。

STEP2、2、先冷水下锅，再放入洗干净的排骨，焯一下水，煮出排骨里的血水，捞出表面浮末

STEP3、3、将排骨捞出洗干净沥干水份备用

STEP4、4、准备已切好生姜片和冰糖几颗（这次是家里只有一点碎冰糖）

STEP5、5、倒入适量的油，放入冰糖

STEP6、6、不停的翻炒至冰糖变焦糖色

STEP7、7、放入已切好的生姜不停翻炒

STEP8、8、再倒入沥干水分的排骨，不停翻炒至上了糖色

STEP9、9、再倒入1勺料酒1勺生抽1勺耗油半勺老抽少许盐继续翻炒均匀即可。

STEP10、10、再准备一个锅，最好是一个砂锅。锅底铺上切好的西红柿

STEP11、11、西红柿上倒入已炒好的排骨，再倒入1整瓶的可乐

STEP12、12、先大火烧开，再小火慢炖40分钟。上面倒入已切好的葱段，直至排骨肉汤汁完全被吸收了。

STEP13、13、这个是最后砂锅炖好的排骨，排骨软烂，西红柿的酸和排骨的微甜完美结合，鲜香软嫩，超级下饭，特别美味

STEP14、14、撒上少许葱花点

STEP15、15、一份香喷喷的秘制排骨就做好了，隔着屏幕都能闻着的香吧！快快行动起来吧，为家人做一份美味的排骨，记得上图哦！