STEP1、先把龙利鱼切成鱼排。所谓鱼排，也就是不需要那么薄的大片切好了撒点盐巴，倒点油，码匀。油看个人偏好，我用的木姜油，更清香。色拉油香油麻油都可以，别用黄油石油就行

STEP2、香菜切成碎渣渣，装着备用

STEP3、生菜理出来，洗干净，放到旁边备用

STEP4、萝卜切成丝儿或者片片，不要是坨坨块块就行

STEP5、鸡蛋、牛奶、水、玉米淀、盐，在一起，拌均。这个参数主要看想弄几顿的。鸡蛋，牛奶水，一次一点，看粘稠程度。筷子伸拿出来，看到在缓慢滴下来就合适的。太清烙不成形，太浓容易搞成锅盔

STEP6、把火腿和鱼排煎好八成熟就行，我喜欢表皮焦点的口感，就多煎了会儿。

STEP7、锅底刷一层油，开小火，把面糊糊倒进去如果你像我一样，没得专门做饼的器具，就只有靠自己的手感了。一次不要倒多了，倒在正中央浪一圈就能糊住整个锅底。饼开始凝结了就放香菜和萝卜丝，然后放火腿和鱼排，最后撒点盐巴辣椒粉孜然粉

STEP8、如果是请客的话，菜啊肉啊不要放多了，不是抠门，是放多了包不住不好看的。右边这盘就是因为材料放太多而“露馅儿”了，了，只好撒些有的没的来遮瑕