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热菜家常菜

自制温州鸭舌

2022-03-19 10:41:07

腌制鸭舌或者酱油肉都可以

配料表:

  • 鸭舌 (2斤)
  • 酱油 (83g)
  • 白酒 (10g)
  • 姜片/姜丝 (10片(8g-9g左右))

详细做法:

STEP1鸭舌用热水洗净,去油晾干备用(也可以不去油,不过去油以后干净些)

自制温州鸭舌

STEP2鸭舌放入大盆中

自制温州鸭舌

STEP3、把调料全部放进去拌匀(酱油是味事达酱油)

自制温州鸭舌

STEP4、腌制4-5小时左右入味(中途记得翻翻)

自制温州鸭舌

STEP5、天气好,晾晒两天就好,中途记得翻面

自制温州鸭舌

STEP6、晒好的鸭舌分次装入密封袋,放入冷冻保存即可,想吃的时候拿出来蒸熟就好

自制温州鸭舌


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