STEP1、冷冻牛肉拿出，稍微解冻、切片。

STEP2、牛肉切片如果有切片刀，可以不用稍微解冻、直接冷冻时切更薄一些，容易熟。

STEP3、生菜洗净、装盘；

STEP4、土豆切片

STEP5、火锅内加入开水，放入切好的西红柿、姜片、葱、一点盐；

STEP6、调料：蒜泥、麻油、生抽；沾料好不好，麻油；

STEP7、牛肉片入锅、煮熟，沾料食用。