STEP1、准备好食材，黄油融化（图片鸡蛋少拿了一个，应该是三个）

STEP2、把鸡蛋，糖，盐，黄油，搅拌均匀

STEP3、再筛入面粉搅拌

STEP4、最后撒上适量芝麻

STEP5、平底锅稍加热，最小火，舀一勺糊糊，然后铺一张硅油纸，我用的是6寸戚风蛋糕模具活底压平，尽量压的薄一点，这样子蛋卷才会脆，但是要小心烫，动作要快

STEP6、1015秒以后揭开油纸，然后用小火煎，两面翻，差不多12分钟，具体看自己家的火力和锅的情况，让蛋卷小火煎到薄脆，火不能太大，需要一点耐心，火大容易焦

STEP7、差不多了就快速取出，用两根筷子卷起

STEP8、晾凉后就可以啦