STEP1、把大蒜头剥皮后拍碎，然后剁切成蒜末，加入美极鲜酱油浸入味待用。(我喜欢蒜不要全剁成泥,稍有点蒜粒吃起来更有味点)、黄瓜洗净后切片

STEP2、将猪五花肉洗净后，大块的放入锅里加入清水煮开焯去血水后捞出、再放入开水锅里加酒、姜片煮炖

STEP3、等五花肉块煮至熟(拿筷子可以插入肉块,不见血水就可以了)

STEP4、黄瓜洗净后切片摆盘底，将煮熟的猪五花肉切薄片，放在黄瓜片上

STEP5、最后将刚才调制入味的酱油蒜泥浇在肉片上、淋上香油即可(也可以直接夹黄瓜肉片沾酱油蒜泥吃)