热菜家常菜
肉松小贝
1.鲍师傅用的是味斯美的海苔肉松，沙拉酱选用原味的就可以了。2.尽量吃多少做多少，因为存放过以后吃起来的肉松就少了酥脆感。常温保存2天，放入冰箱冷藏可保存3-5天。
配料表：
- 水 （25g）
- 色拉油 （20g）
- 低筋面粉 （25g）
- 鸡蛋 （2个）
- 细砂糖 （30g）
- 芋头 （150g）
- 紫薯 （30g）
- 奶油 （15g）
- 牛奶 （22g）
- 炼乳 （30g）
- 黄油 （8g）
- 沙拉酱 （80g）
- 肉松 （70g）
详细做法：
STEP1、芋头，紫薯削皮切成小块；芋头，紫薯，倒出碗趁热压成泥
STEP2、把黄油放入平底锅里融化，把芋泥倒入翻炒均匀,用小火炒，避免烧焦；再把奶油，牛奶，炼奶倒入锅内翻炒均匀；芋泥出锅晾凉，装入裱花袋待用
STEP3、戚风蛋糕的制作：水和色拉油搅拌均匀，呈乳白色；筛入低筋面粉搅拌至没有干粉
STEP4、打入2个蛋黄搅拌至顺滑状态；糖分3次加入蛋白，打发蛋白至湿性发泡
STEP5、先勺三分之一的蛋白到入蛋黄糊里翻拌均匀，然后再倒回蛋白盆里翻拌均匀；面糊装入裱花袋，在烤盘上挤出圆形面糊
STEP6、放入烤箱，调至170度热风烤大约15分钟，蛋糕烤完后用力震两下，晾凉。Tips：热风烤可以使蛋糕表皮更加酥脆。
STEP7、蛋糕片底部挤上芋泥夹心，再把另一片蛋糕片合起来
STEP8、最后涂上沙拉酱，裹上肉松即可
家常菜做法
- 103/19冬瓜玉米排骨汤
- 207/07菜谱大全家常菜虾籽的吃法与做法7种
- 309/23【家常菜做法大全】海米萝卜的简单快速做法3个
- 411/09美食菜谱：麦馒头的做法,家常菜做法40个
- 509/19家常菜做法：鲜笋汤的做法家庭做法4种做法
- 603/19青椒辣炒野生小鱼干