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热菜家常菜

肉松卷

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 低粉 (90g)
  • 鸡蛋 (5)
  • 细砂糖 (70g)
  • 食用油 (70g)
  • 牛奶 (70g)
  • 盐 (5g)
  • 泡打粉 (1/2tsp)
  • 小葱 (超市买了1块钱)
  • 香肠 (用了宜家的热狗肠1根)
  • 肉松 (维新的,随便撒)

详细做法:

STEP1、蛋黄蛋白分离,分别装入料理盆

STEP2、牛奶,油用蛋抽搅匀后筛入低粉,泡打粉,继续搅匀

肉松卷

STEP3、分两次加入蛋黄,搅匀,备用

STEP4、蛋白分三次加糖打发至中性发泡(接了个电话回来发现打过头了,orz,不过影响不大)

肉松卷

STEP5、舀1/3蛋白糊加入之前的蛋黄糊中,海底捞月开始⋯⋯

肉松卷

STEP6、将拌匀后的液体倒入剩余的2/3蛋白糊中,继续海底捞月⋯⋯

肉松卷

STEP7、拌匀后应该是酱紫滴

肉松卷

STEP8、烤盘铺油纸,撒一半葱花,香肠丁及肉松

肉松卷

STEP9、倒入面糊,刮刀大致抹平

肉松卷

STEP10、把剩下的料撒入

肉松卷

STEP11、烤箱中层,170度,20分钟

STEP12、“叮”之后取出,趁热倒扣撕油纸,然后卷卷卷,放冰箱!然后可以去洗澡了!洗完澡涂完身体乳吹完头发就可以拿出来切片鸟

肉松卷

STEP13、瞬间从虎皮卷的挫败阴影中走出!!!!!

肉松卷


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