20则菜谱大全家常菜湘菜的家常做法，家常菜做法

湘菜的家常菜大全：（1）：

湘菜剁椒鱼头新手家常菜

以“鲜”“辣”著称剁椒鱼头湘菜中名菜代表，鲜，辣，颜色红彤彤夺人眼球，道色味俱全下饭菜。高压蒸汽烤箱制作，候刚刚好，鲜辣，融合到恰到好处。最最重要就让你告别繁琐锅碗瓢盆油烟燥热。让主人待客告别蓬头垢面油，做人精致无处不在嘻嘻因为你才自己真正，以。。。

湘菜的家常菜大全：（2）：

青椒炒鸡爪-湘菜做法

最好把鸡爪的指甲切的时候去掉下，吃的时候不会刮伤嘴巴我不喜欢吃太辣，放的螺丝椒，大家喜欢吃辣的可以改辣些的辣椒酒我放的黄酒姜要稍微放多点，去腥味，但也别放太多了我放了大蒜子香

湘菜的家常菜大全：（3）：

特色湘菜-剁椒鱼头

这是一道色香味俱全，又简单的湖南菜。很适合家宴和请客用。快手又不容易失败 1 ?鱼头加盐搓洗干净，冲掉盐水，撒胡椒粉一茶匙，食用油半汤匙，半茶匙盐，鸡精半茶匙，搓揉均匀，腌渍十分钟。 2 ?葱姜蒜垫底。 3 ?铺上剁椒蒸八分钟虚火蒸两分钟。 4 ?撒上葱姜蒜末。 5 ?油烧热，冒青烟的时候离火，数三个数，浇在鱼上即可。 6 ?剩下的汤汁用来拌面条特别好吃。 ??特色湘菜-湘西部落厨师传授小窍门： ??于这个剁椒鱼头放不放蒸鱼豉油的问题： ??我以前都是放的，看到湘西部落的厨师有介绍，他说不要放，清蒸鱼放，

湘菜的家常菜大全：（4）：

湘菜19《鱼香豆腐》

鱼香豆腐，汉族特色菜肴。中国八大菜系之一湘菜中的名品。主料用豆腐配以辅料咸鱼炒制而成。特点是外酥内空，鱼香味浓，色泽金黄，味道鱼香，鲜美。深受众多食客喜爱。 中文名 鱼香豆腐 主要食材 豆腐，咸鱼，大葱 分类 湘菜 口味 辣 调料 大葱，姜，盐，酱油，花生油 一

湘菜的家常菜大全：（5）：

湘菜-小炒黄牛肉

牛肉也可以换成猪肉

湘菜的家常菜大全：（6）：

湘菜11《土匪猪肝》

土匪猪肝，咋听这个菜名感觉有些霸气，你可千万不要被吓倒，其实这是一道非常美味和地道的好菜。土匪猪肝，并非是土匪呷（吃）的猪肝，因其在做法和风味上原汁原味的保留了湘西美食的特色，故命名为“土匪猪肝”。菜品特色外焦内嫩、香辣霸气、口感鲜嫩、野性十足，是土匪猪肝最大的特点。大块大块的猪肝，配上本地的红辣椒、大蒜，入油锅于大火上爆炒几分钟即可。菜还没出锅，猪肝的香气就已经扑鼻而来，馋得你口水直往外冒。再看这盛“土匪猪肝”的器皿，大土陶碗，把这道菜那种原味、朴实的湘西风味映衬得更加活灵活现。大块猪肝不仅保留了湖南乡

湘菜的家常菜大全：（7）：

牛腩牛肉火锅牛腩干锅湘菜湖南菜

北方人在南方生活，家里请了个阿姨，做饭特别好吃湘菜做的真到位我要全部学过来

湘菜的家常菜大全：（8）：

湘菜：剁椒鱼头——安利皇后锅具

尽管炎热的夏天已经来临，但小安对能让人暴汗的川湘美食，依然钟爱有加！就像剁椒鱼头，以鱼头、剁椒为主料，配以豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸制而成。色泽红亮、味浓、肉质细嫩，肥而不腻、口感软糯、鲜辣适口，简直爽到爆心动了吗？今天就教大家做被评为“中国菜”湖南十大经典名菜的“剁椒鱼头”

湘菜的家常菜大全：（9）：

湘菜辣椒炒肉

辣椒炒肉，是湘菜里的一道经典家常菜，每家每户都会做的一道菜，而且每家都有自己的做法和绝招，呵呵。记得有次再朋友家里吃过这道菜，非常简单的做法，几乎没用啥特别的调料，味道却出奇的好，赶紧偷学了，回来做做，果然可以。电视里说烹饪协会定了湘菜的标准，辣椒炒肉辣椒和肉的比例要3:5，不知道这个规矩对不对，如果中餐都像西餐一样，都进行量化了，那么，是好事还是坏事呢hnxlrj，嘿嘿。花了8块钱买了半斤五花肉，还有1块钱的辣椒，一道不算贵又好吃的辣椒炒肉就出炉了。

湘菜的家常菜大全：（10）：

湘菜10《酸辣鸡杂》

酸辣鸡杂是一道以鸡胗为主要食材的菜肴。一种流行于四川、湖南一带的家常菜，主要原料是鸡血、鸡肫、鸡肝，口味是酸辣，中文名酸辣鸡杂主要食材鸡杂，辣椒分类家常菜，开胃菜口味酸辣工艺炒

湘菜的家常菜大全：（11）：

正宗湘菜小炒黄牛肉

小区对面有家湘菜馆，他家的小炒黄牛肉真的超级好吃！每次去必点的一道菜，于是细细揣摩了一下做法，回来尝试做了一下，嗯，感觉还不错把做法分享给你们牛肉中含有的肌氨酸特别丰富，可以增强肌肉的弹性，同时让肌肉紧实，而不会起到发胖的效果，多吃牛肉还可以补钙，怕胖的小仙女就多吃牛肉代替猪肉吧

湘菜的家常菜大全：（12）：

湘菜—辣椒炒腊牛肉

我忘记买大蒜叶了，不然更好吃，自己学着做的可以买大蒜叶。一定要用白酒，另外西红柿不能少。腊牛肉好像只有湖南有哦，这是我妈妈自己做的。

湘菜的家常菜大全：（13）：

最爱湘菜—辣椒炒肉

螺丝椒与五花肉的缠绵故事

湘菜的家常菜大全：（14）：

湘菜小炒肥肠

冬天除了腊肉香肠，还有很多腌制腊味，其中腌肥肠最喜欢啦，妈妈小炒一份我可以喝不少自家酿制的葡萄酒，做法很简单，现在介绍基础做法，喜欢吃蔬菜的，也可以往里面再加?头或者红萝卜，这些都是开春会有的

湘菜的家常菜大全：（15）：

湘菜07《剁椒鱼头》

剁椒鱼头（英文名：Chopbellpepperfishhead）是湖南传统名菜。据传，起源和清代文人黄宗宪有关。通常以鳙鱼鱼头、剁椒为主料，配以豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸制而成。菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩。肥而不腻、口感软糯、鲜辣适口。中文名剁椒鱼头英文名Chopbellpepperfishhead主要食材鱼头，剁椒分类湘菜口味咸鲜微辣菜品历史?剁椒鱼头剁椒鱼头的出处，据说可以追溯到清代雍正年间，反清文人黄宗宪因文忌“文字狱”而出逃。路上途经湖南的一个小乡村，借住在一个贫苦的农户家。农夫从池塘中捕回一条胖

湘菜的家常菜大全：（16）：

经典剁椒鱼头湘菜系♨️

说到湘菜，那必须得有这道剁椒鱼头，剁椒加上泡椒的双椒鱼头，下馆子经常会吃到，今天就要来复刻一下双椒鱼头，鱼头选用新鲜的大头鱼，一个鱼头重达3.4斤，这下可以过足辣瘾咯！

湘菜的家常菜大全：（17）：

湘菜

米饭克星！湘菜经典！食材简单！做法简单！

湘菜的家常菜大全：（18）：

湘菜经典剁椒鱼头

哈哈，有人突发综合症，晚上从学校打电话来报一串名：毛血旺、藤椒鸡、水煮肉片、剁椒鱼头亲，剁椒鱼头，操家伙被我家馋小子冲昏头，剁椒鱼头。特此更正：剁椒鱼头！Haha,someonesuddenlysufferedfromSichuancuisinesyndrome.Intheevening,hecalledfromschooltoreportaseriesofdishes:MaoXuewang,rattanpepperchicken,boiledporkslices,choppedpepperfishhea

湘菜的家常菜大全：（19）：

湘菜味特浓的香辣鸡爪

在朋友家吃过一次就念念不忘（朋友湖南的），湘菜味特浓，特别好吃，也是非常好的下酒菜…趁娃上学了，赶紧做起来，超级好吃……记录一下步骤，分享给喜欢的朋友，超级简单。

湘菜的家常菜大全：（20）：

湘菜紫苏煎黄瓜

这是一款非常经典的湘菜，而且还非常的有名，在我们湖南饭店都有，并点击率相当高。黄瓜的脆嫩，配上紫苏特有的香味，再加上辣椒和蒜末的香，那味道……