STEP1、牛蛙洗净，切块。青椒洗净去籽，切块。生姜切片。

STEP2、牛蛙入腌料腌制1-3小时，可选择自己喜欢的口味。

STEP3、锅入油，六成热后入青椒翻炒至熟，盛出备用。

STEP4、添加少许油，七八成热后入牛蛙、黄酒、姜片，翻炒。

STEP5、牛蛙炒熟收汁后入青椒，一起炒匀后起锅摆盘。