热菜家常菜
红烧鸡心
配料表：
- 鸡心 （350g）
- 葱 （1根）
- 姜 （2片）
- 八角 （1个）
- 料酒 （1匙）
- 精盐 （1盐勺）
- 鸡精 （1盐勺）
- 十三香 （0.5盐勺）
- 耗油 （1滴）
- 生抽 （1匙）
- 老抽 （1匙）
- 糖 （适量）
- 清水 （适量）
详细做法：
STEP1、将鸡心去除表面脂肪和血管，多泡一会去淤血，洗净装盆
STEP2、在鸡心尖切一刀(或切两半)这样更入味
STEP3、锅内倒适量清水，放入鸡心，加入葱姜八角料酒，水开后煮至3分钟
STEP4、脏东西都煮出来了
STEP5、捞出鸡心，控干水份装盘备用
STEP6、锅内倒适量油，放入鸡心
STEP7、加入精盐，鸡精，十三香，耗油，生抽，老抽，冰糖，清水
STEP8、调小火炒至冰糖融化，鸡心表面均匀的裹上料汁
STEP9、倒入清水，和鸡心表面平行就可以
STEP10、转大火，咕嘟咕嘟收汁即可
STEP11、做好啦
家常菜做法
- 104/30家常菜做法，韭菜炒豆的做法家庭做法21个
- 203/19莲子炖猪心
- 303/19香煎茄饼
- 406/17家常菜做法：头菇的简单快速做法40种做法
- 503/19荤素搭配蒸煎饺
- 603/19可以吃一锅的快手小菜虾头西兰花煲