STEP1、按照两人份的鸡汤炖盅为例，我们需要准备半斤老母鸡、黄芪、党参 、桂圆、生姜、红枣和枸杞

STEP2、鲜鸡买回来后最后放入冰箱速冻两三小时，再拿出来解冻，这样做出来的鸡汤会更为鲜美哦

STEP3、1.处理鸡肉将速冻过的鸡肉斩成小块

STEP4、锅里倒水，开火煮成温水后把鸡肉下锅，搅拌一下

STEP5、水开后把鸡肉取出来，用清水把血沫洗干净

STEP6、同上

STEP7、2.加料把鸡肉放入炖盅里，加入黄芪、党参 、桂圆、生姜、红枣和枸杞

STEP8、同上

STEP9、然后加满水，盖上盖子，放入炖锅里

STEP10、在锅里加刚好没过炖盅一半的水，这样蒸的时候不会把水煮干

STEP11、大火烧开水，然后转小火蒸1到2个小时即可

STEP12、3.调味1小时后，加少许盐，让盐自动沉底。注意千万不要搅拌，否则会影响汤的鲜味

STEP13、再盖上盖子大火蒸10分钟，热气腾腾、鲜香无比的炖盅就做好了

STEP14、同上

STEP15、尝一口，满嘴鲜香，而且汤一点也不油腻，清甜滋味让人一喝就停不下来

STEP16、自制鸡汤炖盅，就是这么简单~你也赶快做来和家人一起分享吧