STEP1、、将整鸡切块，清洗干净备用；香菇洗净泡软、枸杞洗净、桂圆剥皮备用；葱切段、姜切片备用；

STEP2、将鸡块放入冷水中煮沸，撇去浮沫儿；鸡快飞水后放进砂锅中。加入开水

STEP3、将葱、姜、香菇、枸杞、党参，红枣桂圆放入锅中，大火烧开，文火炖一个小时

STEP4、油菜洗净放入锅中，煮沸，加适量盐，出锅前撒上香菜末儿即可。