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热菜家常菜

翠绿韭菜花炒甜虾

2022-03-19 10:41:07

加水焖煮的时候不要经常掀开盖子,以免韭菜花炒黄(同适用于其他绿叶青菜)

配料表:

  • 韭菜花 (300克)
  • 甜虾 (200克)
  • 青椒 (1个)
  • 生抽 (2勺)
  • 黑胡椒 (少许)
  • 料酒 (少许)

详细做法:

STEP1、甜虾自然解冻之后用厨房纸吸干水分,热锅下油,下甜虾爆炒至表面无水分,加入少许料酒和黑胡椒爆炒(料酒主要是去掉冷冻食品的腥味)

翠绿韭菜花炒甜虾

STEP2、炒到料酒收干后加入青椒翻炒30秒

翠绿韭菜花炒甜虾

STEP3、加入韭菜花翻炒均匀,加入2勺生抽和少许清水,焖煮1分钟保证食材熟透,收干水分后即可装盘

翠绿韭菜花炒甜虾

STEP4、碧绿可口的韭菜花甜虾就做好啦

翠绿韭菜花炒甜虾


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