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热菜家常菜

素菊花贝炒香菇

配料表:

  • 菊花贝 (一包(500g左右))
  • 干辣椒 (1-3个)
  • 花椒 (8-10粒)
  • 生抽 (两汤匙)
  • 老抽 (一汤匙(或者更少))
  • 盐 (半小匙(或者更少))
  • 香菇 (3-5朵)
  • 青椒 (半个)

详细做法:

STEP1、鲜香菇、青椒切丝

STEP2、洗净素菊花贝,用盐、老抽、生抽腌制10分钟

STEP3、把鲜香菇丝也放入腌制2-3分钟即可

STEP4、起锅,少许油,花椒干辣椒爆锅,将腌制好的菊花贝和香菇丝放进锅内大火翻炒

STEP5、炒制3分钟左右(不停翻炒不要加水,也不需要加盐了因为腌制的时候有盐了)

STEP6、加入青椒丝继续翻炒一分钟提味,出锅


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