配料表：
详细做法：
STEP1、肉丝提前腌好
STEP2、分开蛋白 蛋黄，各放少许胡椒粉 生抽，稍拌（今次居然放盐了><）
STEP3、洗干净柿子，切条
STEP4、锅先入蛋白，后放蛋黄，不要搅一起，分开拌拌，盛一旁
STEP5、干炒肉丝，至稍微焦黄后，调小火加盖一阵
STEP6、倒入柿条，略炒后入芙蓉，倒入适量蚝油，拌炒片刻，上碟
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