素炒海鲜菇+蟹味菇
洗菇的时候，比较大的可以撕开，这样容易入味，而且菇在洗的时候会吸水，要挤干水。如何判断菇五成熟？翻炒至菇变软，出水时候就可以加酱油耗油了。酱油和耗油不事先调好，而是直接加入锅中翻炒也可以。这一道菜方便快捷,然后又好吃又低脂,下饭或者佐粥都很好吃。
配料表：
- 海鲜菇 （100克）
- 蟹味菇 （100克）
- 辣椒 （1个）
- 姜片 （适量）
- 蒜 （2瓣）
- 酱油 （适量）
- 耗油 （适量）
详细做法：
STEP1、菇类洗净控干水
STEP2、姜、蒜切片，辣椒切段。
STEP3、热锅下油，下姜蒜辣椒段，煸香出味。
STEP4、下菇，炒至五成熟，加入调料，然后翻炒均匀，然后收汁即可。
STEP5、出锅，鲜嫩好吃。
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