STEP1、把剩米饭130克从冰箱拿出来，打入一个鸡蛋。鸡蛋蛋清和蛋黄没有分开，一起放进去。冰箱里拿出来的米饭和鸡蛋多放一会儿，否则炒出来的米饭芯是冷的。

STEP2、冰箱里拿出冻青豆30克，火腿，18克，放进微波炉（惠而浦）蒸，时间我没有记，是自动的。

STEP3、把锅烧热，放猪油6克，熟菜籽油13克。下米饭，小火，先不要着急炒，等米饭里面的蛋液先收一下。

STEP4、摁压米饭，慢慢翻炒，把米饭里鸡蛋的水分收干。

STEP5、水分收干之后，放入蒸好的火腿丁和青豆，炒至米饭在锅里爆，撒葱花起锅。

STEP6、外形还不错，但我觉着剩饭的口感没有新鲜米饭好吃。

STEP7、放点剁辣椒，特别开胃。

STEP8、下次再换新鲜米饭试一下。