热菜家常菜
好吃美味的水晶煎包
温馨提示，起锅盛盘时，可以用个小勺子先铲底儿，然后底儿朝上放盘，酥焦可口
配料表：
- 饺子皮 （2元钱的）
- 韭菜 （1小把）
- 木耳 （10朵）
- 粉条 （1小把）
- 香菇 （8朵）
- 胡萝卜 （1根）
- 鸡蛋 （4个）
- 瘦肉馅 （少量）
- 蚝油 （2勺）
- 油 （少许）
- 水 （克）
- 盐 （克）
- 老抽 （2勺）
- 十三香 （少量）
详细做法：
STEP1、将所有食材备好切碎我准备的都是孩子们爱吃的，香菇木耳胡萝卜韭菜鸡蛋粉条瘦肉馅
STEP2、蚝油
STEP3、盐
STEP4、开火，将锅内放少许油，倒入瘦肉馅，半勺黄豆酱，搅拌均匀，关火，将准备好的所有食材倒入锅内，加蚝油、盐，十三香，老抽调味（调料看食材多少加入，把握不住咸淡的话，可以调匀后挖少许尝一尝，我就是用的这笨法原谅我不经常做饭，一做就是经典）
STEP5、最后加上我家独门秘方宝健即溶S茶，提鲜去肉腥（家里没有的可以忽略！）顺一个方向搅拌均匀，这样入味均匀哈！再不会做饭，这一点还是得到了妈妈的真传
STEP6、上饺子皮，超市买来2块钱饺子皮，一个个再用擀面杖擀大擀薄
STEP7、用勺子挖一大勺馅料
STEP8、虽然不会捏十八个褶，但是，真的不影响口感，美观方面也过的去，您说是吧
STEP9、电饼铛刷少许食用油
STEP10、将包好的小龙包挨个放好，留一些空隙，熟了会涨大一些
STEP11、等包子底部煎成金黄色
STEP12、倒入事先调好的水淀粉汁（这里提醒各位，淀粉少量，水多一些，不要太粘稠，不然容易黏糊稠，熟后容易掉底儿）
STEP13、盖上锅盖闷5分钟左右
STEP14、开盖，等电饼铛内水淀粉收没，关火盛盘儿
STEP15、金黄色的嗝痂
STEP16、馅鲜味美
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