配料表:
详细做法:
STEP1、面粉、酵母、牛奶揉成光滑的面团,室温醒发半小时(做火烧发到5成就可以,发大了烤出来的火烧就是发糕了)
STEP2、分成80克一个,揉成面团盖上保鲜膜松弛10分钟
STEP3、擀成鞋底状
STEP4、抹上芝麻酱
STEP5、卷起来把两头掐紧
STEP6、用手压扁
STEP7、擀成长条状
STEP8、抹上芝麻酱
STEP9、卷起来
STEP10、压扁
STEP11、用擀面杖擀成圆形饼
STEP12、表面抹上用(酱油麦芽糖)调成的糊
STEP13、沾上芝麻
STEP14、芝麻粘满火烧表面
STEP15、摆盘
STEP16、烤箱预热180度,烤20分钟左右
STEP17、咬一口酥的掉渣
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