STEP1、1.面条下锅煮熟，过凉水加少许油防止黏连。2.各种食材该切的切，该淘水的淘水。3.牛肉丝放盐和淀粉，抓一抓腌制。

STEP2、葱姜蒜全都切了。

STEP3、鸡蛋炒嫩，盛出备用。

STEP4、1.起锅烧油，下姜蒜、洋葱、牛肉丝煸香。2.依次放入绿豆芽、卷心菜、西红柿、青红椒。3.倒少许水防止粘锅。4.调配酱汁：生抽老抽盐少许醋少许水。5.各种蔬菜炒熟之后放面条，放酱汁，搅拌翻炒上色。6.放鸡蛋、青菜，翻炒，即可出锅。

STEP5、左边是一杯桂花乌龙，解油腻。主要是怕噎着。

STEP6、近景拍摄。

STEP7、吃面不吃蒜，香味少一半！