STEP1、五花肉洗净切成2厘米方块。

STEP2、冷水放入肉闪开焯水。

STEP3、锅里少放一点油，将肉煸炒出油后肉盛出。

STEP4、继续用锅里的油炒香调料，加入几块冰糖炒至红色。

STEP5、放入肉块土豆翻炒，然后加入生抽、老抽、盐，继续翻炒然后加水烧开，小火炖20分钟。

STEP6、收汁就可以出锅了。