STEP1、五花肉切块，冷水下锅，加入姜片、少许料酒去腥，焯水至断生后捞出

STEP2、热锅少许冷油，将焯好的五花肉煎得微微发黄，盛出，不用洗锅

STEP3、这里是所有的调料，具体用量需要自己把握，干辣椒可放可不放

STEP4、利用刚刚煎肉剩下的底油，炒香除了冰糖外的所有的调料

STEP5、炒香调料后，倒入五花肉，加入没过肉的热水，放适量的生抽、老抽、料酒、冰糖和盐调味，小火炖煮40分钟，大火收汁至浓稠，可以出锅

STEP6、做作的撒上些葱花，一份香喷喷的满分红烧肉就完成啦！是不是特别诱人呢

STEP7、淋上一些汤汁，再放上一块红烧肉，一口下去，这味道绝了！