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煎松饼的小诀窍

2022-03-19 10:41:07

-如果购买了其它品牌的松饼粉,请一定根据包装上的用量来操作-给锅降温时一定要注意安全-配料仅供参考,请按照自己的喜好来搭配-祝大家都能做出让自己和家人都喜欢的松饼!

配料表:

  • 盒装松饼粉 (半盒)
  • 黑芝麻糊 (一包)
  • 牛奶 (310毫升)
  • 食用油 (适量)
  • 蜂蜜 (适量)
  • 绵白糖 (适量)
  • 冻莓子(新鲜水果更佳) (适量)

详细做法:

STEP1、主要材料:超市松饼粉、牛奶、食用油配料(根据个人喜好来):蜂蜜、绵白糖、冻莓子(新鲜水果更佳)加料:这次尝试在面糊里多加了一包黑芝麻糊,效果非常不错!

煎松饼的小诀窍

STEP2、根据粉包装上指示称粉和牛奶,搅拌均匀。因比计外多加了一包黑芝麻糊(粉,所以要适再加一些水或者牛奶,不然面糊会太干。粉215粉290毫升牛奶。因芝麻糊缘故,料表里牛奶加到了310毫升,请注意。

煎松饼的小诀窍

STEP3、搅拌好的混合物一定要过至少一次筛,面糊质地才会均匀细腻。图里是筛掉不要的结块。

煎松饼的小诀窍

STEP4、平底锅小火加热,刷油。

煎松饼的小诀窍

STEP5、准备一个大汤勺,一次舀一勺面糊,从【高处】落入锅中。这样每次摊出来的松饼才会很圆且大小一致。这个大小的汤勺配合本食谱的材料量大概可以做出8块松饼。

煎松饼的小诀窍

STEP6、小火慢煎待一面出现较多气泡时(如图),轻轻晃动锅子。

煎松饼的小诀窍

STEP7、然后用锅铲给松饼翻面。看漂亮的金黄色

煎松饼的小诀窍

STEP8、反面也煎至金黄就可以装盘了。

煎松饼的小诀窍

STEP9、每出锅一块松饼,准备一块湿毛巾,给锅底降降温。锅底碰到毛巾马上拿开,接着往毛巾上继续淋冷水,如此反复几次直到不再有呲呲声和热气为止。小心烫伤!经常给锅降温,后续的松饼才不会因为锅子过热而容易糊边。

煎松饼的小诀窍

STEP10、下面开始装饰请根据个人喜好自由发挥我的选择是冻莓子、蜂蜜和绵白糖。绵白糖像这样装筛轻轻撒在松饼表面就可以。

煎松饼的小诀窍

STEP11、装饰好的成品如图。

煎松饼的小诀窍

STEP12、开吃!

煎松饼的小诀窍

STEP13、这是之前做过的另一款原味松饼(没有加黑芝麻糊)。注意图里的糊边,就是偷懒没有给锅子降温的后果

煎松饼的小诀窍


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