热菜家常菜
让人欲罢不能的虾仁炒饭
配料表：
- 米饭 （2碗）
- 鸡蛋 （2个）
- 虾仁 （12个）
- 菜椒 （适量）
- 杏鲍菇 （4片）
- 青蒜 （1根）
- 小葱 （多量）
- 洋葱 （和杏鲍菇差不多的量）
- 盐 （适量）
- 生抽 （1勺）
详细做法：
STEP1、鲜虾用料酒，葱姜，盐，用水煮开后，再煮5分钟左右剥出虾仁。煮虾的同时将杏鲍菇、洋葱、菜椒切成小粒，小葱和青蒜切成小粒。
STEP2、鸡蛋打散，锅里倒入油，油热后把鸡蛋液倒入锅中，迅速打散出锅。
STEP3、锅里再倒入适量的油，油热后放入杏鲍菇、青椒粒、洋葱粒，炒至洋葱变成透明色后，把步骤2的鸡蛋加入，炒均匀。
STEP4、加入米饭，大火翻炒均匀，倒入生抽，小葱。食材混合均匀后尝下味道，如果嫌淡可以加适量的盐或者生抽调至自己喜欢的程度。
