STEP1、拿出洗好的肥肠泡水去腥

STEP2、准备好所需的佐料。

STEP3、锅里放油，放入片，姜片，小火慢炸。姜片，姜片。

STEP4、放入肥肠小火慢炒。炒出油后放入泡姜片和泡椒节。

STEP5、放入豆瓣酱慢炒，炒出红油。

STEP6、放入自制的火锅底料，生抽，酱油，冰糖，小火慢炒，放入青花椒，去腥增香

STEP7、小伙伴吵，如果火太大的话就会显得比较骄傲，做好的非常就不韧，我喜欢吃，有嚼头的肥肠

STEP8、炒到颜色红亮。

STEP9、放入适量的水，大火烧开一道电磁炉用微火慢烧

STEP10、打着电筒到地里去，摘回了芹菜，香菜和豌豆尖。

STEP11、大概烧了30分钟左右，尝一尝，非常非常有嚼头，但是又很香的时候就关火放入葱末，香菜芹菜末。

STEP12、是不是很美味哦