STEP1、雪菜买回来浸泡半天，中间换水三四次。

STEP2、豆腐皮切丝焯水，去豆腥味。

STEP3、雪菜切丁。

STEP4、锅中起油下肉沫和辣椒煸炒。

STEP5、加雪菜豆腐丝一起炒，味极鲜，盐，鸡精，清水适量。

STEP6、盛盘出锅。