STEP1、嫩一点的豇豆比较好，不然泡过之后里面会空空的有很多水，口感不太好。泡两天之后，表面有点微微发黄断生，就是熟了。

STEP2、猪瘦肉和姜一起剁碎。

STEP3、先把烂肉放入油锅中炒散，放入花椒和泡豇豆略炒一下，然后放盐和葱白炒匀起锅。